У деяких країнах і регіонах розмір сирої риби великий, що спричинить певні проблеми, наприклад ⑴. Утруднюють транспортування, а подачу подають нерівномірно. ⑵. Зменшіть ефективність приготування, яка не може забезпечити приготування сирої риби, і зменшіть потужність плити.
Щоб уникнути вищезазначених проблем, ми можемо встановити Дробарка нарізати рибу довжиною більше 20 см на невеликі шматочки, щоб забезпечити рівномірність матеріалу та рівномірне подавання.
Дробарка складається з ротора з регулярно розташованими лопатями та конструкції рами з нерухомими лопатями. Ротор безпосередньо приводиться в рух двигуном через муфту для обертання. Коли сира риба великої форми надходить із вхідного отвору, риба розрізається на невеликі рівномірні та рівні шматки за рахунок взаємного ефекту різання між рухомими лопатями на роторі та нерухомими лезами на нерухомій рамі, і безперервно вивантажується з вихідного отвору.